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京都府おおいししゅぞう
大石酒造株式会社
主な銘柄翁鶴（おきなつる）、美山 てんごり（みやまてんごり）、明智越（あけちごえ）
創業元禄元年（1688年）
住所〒621-0033 京都府亀岡市ひえ田野町佐伯垣内亦13
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蔵見学
京都府大石酒造株式会社
美山 てんごり
| 特定名称 | 本醸造酒 |
|---|---|
| 原料米 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 70％ |
| アルコール分 | 17% |
| 製法 | 生酛 |
京都府大石酒造株式会社
翁鶴 純米大吟醸
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
|---|---|
| 原料米 | 山田錦（自社生産） |
| 精米歩合 | 40％ |
| アルコール分 | 16.5% |
| 製法 |
京都府大石酒造株式会社
翁鶴 生もと純米酒
| 特定名称 | 純米酒 |
|---|---|
| 原料米 | |
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール分 | 15.5% |
| 製法 | 生酛 |
